为了保证公众的食品安全，据悉从即日起至8月底，市食品办正式启动为期三个半月最大规模的夏季食品安全整治。桶装水、冷饮、水产品、一次性餐盒、消夏餐饮街市等都纳入了本次整治的重点。
市食品办新闻发言人唐云华表示，根据夏季食品安全工作的特点，本次夏季食品安全重点整治将以流通环节、餐饮服务等环节进行重点整治。
据悉，针对夏季食品消费特点，市食品办对瓶（桶）装饮用水、冰棍雪糕冰激凌等冷冻饮品、饮料、酸奶等乳制品、水产品、熟肉制品进行重点监测，同时针对即将来临的暑期儿童食品、休闲食品消费高峰，重点抽检膨化食品、乳饮料等。
唐云华表示，在全年食品安全监测整治中都有桶装水的身影，本次列入夏季整治范围，是由于桶装水在夏季是消费“高峰”，在市面上食品类产品消费量最大。除此之外，一次性餐盒等食品包装材料也纳入了重点监测范围。
根据4月1日实施的新修订的《北京市食品安全条例》相关配套实施细则《北京市夜市餐饮服务食品安全监督管理办法》，将监管盲区转变为有章可循。本次将对无资格从事冷荤菜、凉拌菜加工的，以及没能落实专人、专室、专用工具、专用消毒设备、专用冷藏冷冻设备等“五专”要求的进行重点规范。
